Original nordkoreanisches Kimchi Rezept - die Koreanische Spezialität
Zutaten für Anis Kimchi
Anis
500 g
Knoblauch
10 g
Salz
20 g
roter Pfeffer (gemahlen)
10 g
grüne Zwiebeln
20 g
Zubereitung vom Anis Kimchi
Reinigen Sie den Anis und schneiden Sie ihn mit den Händen in etwa vier Zentimeter lange Stücke.
Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Salz und gemahlenen roten Pfeffer zum Anis hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig. Dann in den Topf geben. Ungefähr fünf Stunden später gießen Sie Salzwasser und verschließen es dicht, um es reifen zu lassen.