Anis Kimchi

Original nordkoreanisches Kimchi Rezept - die Koreanische Spezialität

Zutaten für Anis Kimchi

Anis 500 g
Knoblauch 10 g
Salz 20 g
roter Pfeffer (gemahlen) 10 g
grüne Zwiebeln 20 g

Zubereitung vom Anis Kimchi

  1. Reinigen Sie den Anis und schneiden Sie ihn mit den Händen in etwa vier Zentimeter lange Stücke.
  2. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Salz und gemahlenen roten Pfeffer zum Anis hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig. Dann in den Topf geben. Ungefähr fünf Stunden später gießen Sie Salzwasser und verschließen es dicht, um es reifen zu lassen.