Nordkoreanische Küche und Rezepte

Bier aus Nordkorea

Taedonggang Beer

Bier ist in Nordkorea populär und es gibt verschiedene Brauereien über das Land verteilt. Wie überall auf der Welt, wird es sehr gern in Gesellschaft sowie auf Festen und Feierlichkeiten getrunken. Die drei bekanntesten nordkoreanische Biere sind: Taedonggang Beer Taedonggang Beer ist eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Biere in Nordkorea. Es wird von der …

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Kimchi steht für Gesundheit und Langlebigkeit

Weißkohl Kimchi

Wie kann man lange in strahlender Gesundheit leben? Jeder hat solche Wünsche im Kopf. Eine wissenschaftlich fundierte Diät ist eine gut funktionierende Lösung für diese kontroverse Frage. Was und wie man isst, ist ein grundlegender Faktor für die Gesundheit und ein langes Leben des Menschen und auch ein primäres Problem im Leben des Menschen. Heutzutage, …

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Weißkraut Kimchi

Weißkraut-Kimchi

Weißkraut Kimchi ist eine Variante des traditionellen koreanischen Kimchis und wird aus Weißkraut hergestellt. Weißkraut Kimchi wird hergestellt, indem Weißkraut in Streifen geschnitten und in eine Mischung aus Salzwasser, Gewürzen und Knoblauch eingelegt wird. Das Kraut wird dann für einige Tage an einem kühlen Ort fermentiert, bis es die gewünschte Konsistenz und Säure erreicht hat. Nach …

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Gurken-Kimchi

Gurken Kimchi

Gurken Kimchi ist eine Variante des traditionellen koreanischen Kimchis und wird aus geschnittenen Gurken hergestellt. Kimchi ist eine beliebte Beilage in der koreanischen Küche und wird aus fermentiertem Gemüse hergestellt. Es gibt viele verschiedene Arten von Kimchi, die je nach Region und individuellen Vorlieben variieren können. Gurken Kimchi wird hergestellt, indem Gurken in Streifen geschnitten …

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Kkakdugi Kimchi

Kkakdugi Kimchi

Kkakdugi Kimchi ist eine Variante des traditionellen koreanischen Kimchis und wird aus gehackten Radieschen hergestellt. Kimchi ist eine beliebte Beilage in der koreanischen Küche und wird aus fermentiertem Gemüse hergestellt. Es gibt viele verschiedene Arten von Kimchi, die je nach Region und individuellen Vorlieben variieren können. Kkakdugi Kimchi wird hergestellt, indem Radieschen in kleine Stücke …

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Nabak Kimchi

Nabak kimchi

Nabak Kimchi ist ähnlich dem Dongchimi und wird aus ganzen Radieschen hergestellt. Es wird hauptsächlich im Winter zubereitet und ist besonders in Nordkorea sehr beliebt. Nabak Kimchi wird hergestellt, indem ganze Radieschen in eine Mischung aus Wasser und Salz eingelegt werden, bis sie fermentiert sind. Die Fermentation dauert in der Regel einige Wochen, wodurch das …

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Original traditionell, koreanisches Kimchi-Rezept

staudensellerie kimchi

Chinakohlkimchi ist eine beliebte koreanische Beilage, die aus fermentiertem Chinakohl hergestellt wird. Diese Art von Kohl, auch Napa-Kohl oder Peking-Kohl genannt, ist lange, weiß und hat breite, rauhe Blätter. Chinakohlkimchi wird mit Gewürzen wie Chili, Knoblauch und Fischsauce mariniert und dann fermentiert, um seinen charakteristischen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile zu erhalten. Die Fermentation verleiht …

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Dongchimi

Dongchimi

Dongchimi ist eine Art koreanischem Kimchi, das aus ganzen Radieschen hergestellt wird. Es wird hauptsächlich im Winter zubereitet und ist besonders in Nordkorea sehr beliebt. Dongchimi wird hergestellt, indem ganze Radieschen in eine Mischung aus Wasser und Salz eingelegt werden, bis sie fermentiert sind. Die Fermentation dauert in der Regel einige Wochen, wodurch das Wasser …

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Die Vielfalt von Kimchi

Weißkohl Kimchi

Kimchi hat verschiedene Arten und jede hat ihre eigenen Eigenschaften. Sogar die gleiche Art von ihm unterscheidet sich, durch eine regionale Besonderheit und der Art der Zubereitung. Kimchi wird nach den Hauptzutaten in drei Arten unterteilt.